前言

近年來，臺灣各地的餐廳競爭相當激烈，除了要好吃、要便宜、環境要好等等，店家所營造出的風格也同樣受到人們所關注。因此筆者今天要介紹的是這家主打懷舊復古，帶有60年代的風格，同樣位在永和保平路上的牛下來 牛滷飯專賣店。

在此之前，也請多多支持筆者團隊的主題成果

介紹

首先，讓我們先看一下菜單

餐點相較於一般小吃店來說偏高，且該店為牛滷店專賣店，可選擇性少了許多，因此在主餐本身可就相當重要。除了主餐之外，店家也有免費的味噌湯可以自行取用，在一旁也有蔥花可以添加。店內主打復古風格，整不過體配置仍相當明亮。店內有冷氣，內用桌有四人桌兩桌以及一排面牆桌約可坐5人。今日筆者與友人約晚上七點半前往，人潮依然絡繹不絕，內用、外帶與外送訂單不斷，不過也由於顧客眾多的關係，本日也沒有將店內用餐環境拍下來。

• 口水牛下來招牌牛滷飯：整體份量看起來還算不少，但其實大多數的體積都來自於白飯。牛肉部分不多但相當入味，滷汁的份量也讓整體感覺更偏向於燴飯。荷包蛋可以選擇全熟或者半熟蛋算是蠻棒的一個點，筆者較推薦選擇半熟蛋，蛋液搭配上香醇的牛滷汁猶如扒飯神器，讓人無法抗拒。配菜的部分有花椰菜與泡菜。花椰菜僅汆燙過而已，沒有再經過任何調味；泡菜不是會辣的那種，搭配牛滷飯可能有點突兀，整體來說配菜表現的就中規中矩。

• 味噌湯：用料有豆腐、柴魚片、洋蔥，就湯底而言味道不算太重，另外也可以根據自己的喜好添加蔥花，就無限量供應這點而言已是相當划算。

• 汗水牛下來麻辣牛滷飯：菜色和招牌牛滷飯幾乎相同，唯一不同之處大概就是荷包蛋上多了薄薄一層辣油。輕輕將半熟蛋戳破，金黃溫潤的蛋液緩滲入飯中，香氣也隨之撲鼻而來。而一旁的牛肉滷汁也毫不遜色，一端上桌，那肆無忌憚竄入我鼻腔中的牛肉香，我立刻知道這傢伙不簡單。輕挖一口沾滿蛋液與被牛肉滷汁所包覆的牛滷飯，一入口，蛋液與滷汁的香氣在嘴巴中擴散開來，牛肉略鹹的醬汁在香甜的蛋汁襯托下，卻意外的十分好入口，伴隨白飯下肚，一口皆一口，感受著美妙的味覺饗宴，不知不覺間碗就已經空了。總體而言，我認為蛋汁加牛肉滷汁簡直是神來一筆，非常下飯，可以理解為進階牛肉燴飯，個人非常推薦，請各位一定要嘗試看看。(by愛吃辣的友人A)

結語

由於筆者居住在這附近的關係，因此推薦的菜色大多也都是這一帶附近的店家。牛下來是近幾個月新開的店，地點也就是在昨日所介紹的鬼匠拉麵對面，在競爭激烈的戰區中仍然人潮不斷，筆者認為這間店最大的賣點就在於復古的風格與牛滷飯的結合，讓人聯想到自己老家的那份懷舊感。

店家資訊

地址: 新北市永和區保平路5號
電話: 未提供
營業時間: 每日AM11:30~PM14:30, PM17:30~PM20:30